wine bar vinokinawa

　昨日より、つづいてペティヤンのロゼです。
せっかくなので、今週はペティヤン特集にしたいと思いますので、お付き合いねがいます。
マルセル・ラピエールはボージョレの自然派ワイン生産者です。
モルゴンのガメイ１００％使用。捕糖や培養酵母は無添加、無濾過。
日本国内では初入荷のヴィンテージです。

味わいは、自然なブドウの糖分が残っていますので、少し甘口の為ドライ好きには向かないかもしれませんが、ベタつかない甘みなので少し低めの温度で飲むと良いと思います。

通常、スパークリングワインやシャンパーニュは派手なキャップシールで覆っています（一部では澱引き後、リキュール添加後の目減り分を隠す為とも言われています）が、自然派のスパークリングワインは裸のまま、もしくは短めです。
作り手が零細企業なこともありますが、見分けるポイントでもあります。

次回は、このつながりでの希少なペティヤンを紹介いたします。