wine bar vinokinawa

　”究極のペティアン”だとおもいます。
どこかのシャンパーニュに似てますが、
そのせいでどこかからクレームがあったのか？翌年からは造らなくなった。

この”ワイン”の特徴は、
ブルゴーニュ・サンロマン村のブドウを使った贅沢なペティアンで、シャルドネ１００％です。

もちろんお約束の
培養酵母無添加
糖分無添加
SO2（亜硫酸）無添加
ノン・フィルターです。
（通常のスパークリングワインやシャンパーニュでは逆に全て使用してます）
これまで紹介したペティアン同様、ワインとして自然な旨味を最大限に引き出すためでしょう。

裏ラベルには詳しい情報が記されており、ブドウの収穫は２００４年１０月３日です。
ヴァン・ド・ターブル（テーブルワイン）の格付けです。
いろいろ加工されたものが、シャンパーニュの格付けというのも変ですが、
（まともなスパークリングワインやシャンパーニュも少量ながらありますが）

　日本国内では税関でスティルワイン（非発泡性ワイン）として通関された為かボトルも変わっています。

ワインのようにコルクが打たれ、その上に王冠がついています。→

最後に飲んだのは２年位前になりますが、個性的で旨味のある美味しい微発泡”ワイン”でした。
今後、このようなワインは造られないと思いますので機会があれば、お勧めします。