wine bar vinokinawa

イタリアワインでポピュラーなのがキャンティですが、味わい、価格ともに多様でわかりにくいのですが、キャンティ・クラッシコあたりを選べば失敗が少ないと思います。
もともとからキャンティを造っていた地区で、(その後栽培面積が拡大されました)全体の約３割程度、さらに独自の品質管理が行われ、これが本来のキャンティ？もしくは上級のキャンティです。
(ちなみにフランスのシャブリでも同じような状況です)

フィレンツェの南で造られる、ロッソ・ディ・モンタルチーノはサンジョヴェーゼ・グロッソから造られ、１０ヶ月の熟成後出荷される。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのセカンド的な位置付けで、若いうちから適度なコクがあり、カジュアルで飲みやすいワイン。